| 【限定特価】5500円のセットを4割引き！豚肉5種類！！いろいろ詰め合わせ！平常価格5500円のところ3150円です。ロースなど高級部位もすべて含めて3kg合計3980円です。「商品内容」は豚ローステキカツ用5枚豚ももうすぎり500g豚ばら焼肉用500g豚きりおとし500g×2P豚ミンチ500g安心・安全 ホワイトポーク 鹿児島・宮崎県産 いろいろまとめてセット3kg 豚肉の本場鹿児島から 柔らかくて、濃厚な味わい。 それなのにさっぱりとたべ頃の豚肉。 この美味しさをあなたのもとに届けます。 なんで鹿児島県産なの？ 【ホワイトポークとは】 快適なファーム環境のもとで肥育 健康な母豚から生まれた仔豚は約90日の育成期間を経て、 生体重約110kg・180日齢前後まで快適な豚舎の中で育て られます。豚はきれい好きで繊細なので、わずかな環境の 変化や汚れにも敏感。そのため豚舎は、一頭あたりの面積 を広く取るなど、よりストレスが少なく、のびのびと育つこと ができる環境になっています。 空気は完全自動化された空 調装置で清潔に保たれ、温度や湿度の調整はコンピュータ で24時間、外気温に合わせてきめ細かく行われています。 もちろん、人間の目での確認もしっかり行います。飼育担当 者は時間ごとに各豚舎を観察し、衛生・発育状態をチェック。 ?†?牴〓?雑菌の混入などについては専門的な検査を実施します。 そ のほか、獣医による衛生指導も受けています。 仔豚は、成長に合わせて独自に配合設計された 飼料 を食べて健康に育っていきます。良質な原料 を選定し 、マニュアル化された栄養プログラムのも とで飼料の 配合設計を行います。特に出荷間近の 期間には、とう もろこし・麦・マイロ※を主体としたも のを与え、肉質が 良く美味しい豚肉に仕上げています。 また、疫病予防のための薬物使用は農林水産省の規 定内に抑え、可能な限り自然な飼育を行っています。 ※マイロとは とうもろこしとほぼ同等の栄養価を持つマイロは、 飼料の主原料として、とうもろこしに次いで2番 目に多く利用されています。別名、グレインソル ガムとも呼ばれます。米国・アルゼンチン・オー ストラリアが主な生産国で、雨が少なくて暑い気 候でも育つのが特長です。 専用の家畜運搬車でダイレクト輸送 農場（インターファーム）と工場（日本フードパッカー）を隣接 させることで、鮮度を落とすことなく作業できるように工夫し ています。快適な環境のもとで健康に育った豚は、専用の 家畜運搬車で食肉処理・加工工場にダイレクトに運ばれます。 厳密な食肉検査と衛生管理 初発生菌数管理 処理工場ではまず、到着した豚に輸送の際のストレスを取り除くために一定期間の休養を与えます。その後きれいに洗浄し、細菌汚染のもとを断ち、初発生菌数を最小限に抑えています。水洗浄された豚は健康状態や疫病の有無などをチェックする生体検査を受けます。 生菌数増加の抑制 加工ラインでは、汚染防止の衛生管理と菌の繁殖を最小限にとどめる温度管理を、全工程で徹底しています。日本フードパッカー（株）で加工される豚肉の細菌数は、国内の代表的な食肉市場の平均に比べても非常に低いレベル（10の2〜3乗）にあります。生産から処理まで、極力外部に触れずに一貫して行う日本ハムグループの食肉生産システムと、工場の優れた衛生状態により、ハイレベルな安全性を実現しています。 モニタリング 細菌検査は工場内の重点管理ポイントからサンプルを採取。 工場内のラボで毎日自主検査を実施し、安全性の確保に 努めています。 ※5種類6パック。合計3kgです。 ※これ以上の小分けはできません。 |
